英国的饮食文明兼收并蓄，博学多才。许多经典的英国食物，历经数百年，仍然是餐桌上的“宠儿”，备受英国人的喜欢。在英国，庄严古拙的建筑、悠长典雅的饮食文明和经典甘旨的菜肴甜点，构成完美的游览体会，值得您一生的回味。
近来，闻名游览杂志《康德·纳斯特游览家》就带咱们游走舌尖上的英国，盘点在英国游览不行错失的五种经典食物。
炸鱼薯条
英国前首相温斯顿·丘吉尔曾把炸鱼和薯条称作“好拍档”。炸鱼薯条是英国最具标志性的街边小吃，热火朝天，方便快捷，几百年来，变成英国老少皆宜，老 少皆宜的一道美食。追溯前史，它却好像来历于其它国家。在17世纪的法国和比利时，当河面结冰，大家逮不到鱼时，就将土豆切成鱼的形状，煎炸成薯条，作为 鱼的替代品。薯条传入英国不久，来自西班牙和葡萄牙的犹太移民将炸鱼引进英国。第一个将炸鱼和薯条二者结合在一同的天才，其台甫早已埋没于前史。但早在 19世纪70年代，在维多利亚的英格兰，甘旨可口的炸鱼薯条店已遍及街头巷尾，为大家平时平淡无味的饮食增色不少。最有趣的是炸鱼薯条那共同而闻名的包装 了，它们不是装在盘子里，而是用报纸包起来。听说，最早选用包炸鱼薯条的报纸一定是当天的泰晤士报，这么就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。可是，1980 年，由于报纸墨迹也许会对人体有害，清洁安全部分开端制止运用报纸包装食物。如今，炸鱼薯条现已改用洁净的白纸或许纸盒包装。
手捧热火朝天的炸鱼薯条，看着鲜亮诱人的甜点伊顿麦斯，闻着肉香浓郁的约克郡布丁，咬一口松软甜美的维多利亚海绵蛋糕，再喝一杯冰爽纯粹的苦啤酒，想必您的舌头已乖乖地被这些英国甘旨俘虏，沉醉于美食的天堂，不能自制了吧!
约克郡布丁
在英国，任何一家有层次的餐厅在供给传统菜周日烤肉时，都不会少了约克郡布丁。尽管它以英格兰北部的约克郡命名，但英国许多郡都争相声称他们才是这一 美食的发源地，因而约克郡布丁的来历至今仍是个谜。它由相似做煎饼用的面糊制成，菜谱最早的呈现于1737年一位女性作家的烹饪书籍。书中，约克郡布丁又 称为烤油布丁，由于烹饪的最后一步是将面糊放在烤肉下面的一个大罐子里烘烤，以让布丁吸收烤肉滴下来的汁水，这么做出的布丁肉香浓郁，甘旨诱人。几百年后 的今日，大家对这一甘旨的热心没有一点点的减退。2008年，经过多番研讨后，英国皇家化学学会发布了布丁制造攻略，并声明一个约克郡布丁有必要高于4英 寸(约合10厘米)。
维多利亚海绵蛋糕
了解英国文明的人大多了解，英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。这一传统起源于19世纪维多利亚年代，那时，公爵府第的晚餐都安排在晚8点今 后，但贝德福德公爵夫人安娜通常在下午4点钟摆布就已饥不择食了，所以她常常请求家丁在下午晚些时候端一壶茶外加面包到她的房间。日久天长，她开端约请亲 友与她在下午五点一同品茶，吃蛋糕。这种午后茶休逐步在贵族中盛行，变成一种时尚。
苦啤酒
苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，可谓国粹。它起源于18世纪，起初是作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供给，仅需几日 便可发酵。20世纪，为享用更大的扣头优惠，许多酒吧变成特定酒厂产品的专营店。苦啤酒以其迅速的出产周期，无疑变成酒厂经营者进步啤酒供给功率的妙招。 如今，苦啤酒质量照旧，您依然走入英国酒吧，品味一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒。
伊顿麦斯
同许多经典的英国菜肴相同，这道甘旨的创作者已无从得知。它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎闻名的贵族学校伊顿公学。一种说法是 1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特初次在板球竞赛冤家路窄，甜点伊顿麦斯就呈如今当时竞赛的餐桌上。另一个更有趣的版本是1920年，在伊顿公学的学 校敞开日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，压扁了主人的草莓奶油蛋白饼，发明出了伊顿麦斯。无论如何，如今，甜点伊顿麦斯已变成英格兰夏天的 代名词。
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