去英国留学的同学们，总会时不时的收到同学、老友的邀约，这时你除了要穿戴合适，带上一些如点心或一瓶酒之类的礼物外，你还需要注意些啥呢？也许很多同 学都会忽略了对英国传统晚餐的了解。不妨先换位思考一下：假如你为客人精心进行准备了一桌菜肴，而客咱们露出少见多怪的表情，是不是容易令人悲伤呢？作为 异国客人，对一道菜表现出惊喜感是很受期待的做法。可有的时分面对从未见过的一道菜充满了疑惑和不可承受的惊奇是很没礼貌的工作。今天为咱们介绍的英国传 统晚餐，希望你下次再遇到“它们”的时分就能心里有数了。
经典英式晚餐
典型的英式晚餐即是“一荤两素”。“一荤”通常是猪肉、牛肉、羊肉或许鱼，而“两素”一般是马铃薯、久煮后的胡萝卜或西兰花。虽然这么的调配现已流行了几个世纪了，不过估量这个调配就像面食关于我国北方人、大米关于南方人一样，就这么长久下去。
既然先说的荤，不如就从荤说起。英国人爱吃牛 肉、羊肉乃至鹿肉，以肉为主食的菜肴也层出不穷。要论英国最佳的肉在哪里，不细说恐怕不可。苏格兰的安格斯牛(Aberdeen Angus cattle)供给着全英国最佳吃的牛肉，而威尔士的羊肉也是大有名望，至于鹿肉，在苏格兰很多见，威尔士和英格兰的部分地区也有。滋味好不好？吃了就知 道。
怎么烹饪，这是个技术活。英国人爱吃烤肉，特别爱吃烤牛肉。所以当你和英国人外出点单时会发现，假如你们不是坐在一间海鲜餐厅的话，她/他极有也许点一份以烤牛肉为主体的dish，高雅地吃起来。吃完烤肉会不会觉得太腻？约克郡布丁即是最佳的调配。
作为英国经典菜肴之一的约克郡布丁常常呈现在 咱们星期天的午饭晚餐中。和咱们幻想的（甜品）布丁不一样，约克郡布丁更像是一种面包，口感也类似软面包，滋味略带咸，呈咖啡杯的形状，中心洼陷及绵软， 外围则香脆。简单说约克郡布丁即是经过妥当的烹饪方法烘烤处理后的面包，非常甘旨可口，特别合适调配汁多的肉类。别的一个与约克郡布丁调配的是腊肠，它们 合二为一时还有一个美名叫“蟾蜍在洞”(Toad in the hole)，也是英国经典晚餐的食物调配。除此之外，在英格兰北部的小酒馆和咖啡馆里，布丁被放进碗里，再配上炖肉、豆子、蔬菜及酱料，一盘地道的本地美 食就成了！
偏心“羊肚肉”的苏格兰菜
无论是哪种烤肉，大多数非素食者都是hold 的住的。而到了苏格兰，估量要能承受“猪肚鸡”的人才能承受纯正的苏格兰菜。苏格兰北部的晚餐桌上，最常呈现的名菜是肉馅羊肚(Haggis)，这是什 么？即是把碎肉和燕麦片塞进羊胃烹饪，是不是和我国名菜“猪肚鸡”有点异曲同工之妙？但有意思的是“高地鸡肉”这道菜是把肉馅羊肚塞到烤鸡中，而“猪肚 鸡”是把鸡塞进猪肚里，哪个包裹哪个，这是一个疑问。
除了肉馅羊肚，苏格兰人也很偏心三文鱼，又名 鲑鱼(Salmon)，这点却是和英国其他当地的人有点类似。并且咱们都偏心野生鲑鱼，究竟野生鲑鱼脂肪含量低，鲜美可口，比起家养清淡无味的饲养鲑鱼自 然是给力很多。别的，鲱鱼(Herring)、鳟鱼(trout)、黑线鳕鱼(Haddock)都是晚餐餐桌多见的海鲜，再配上马铃薯、奶油一同，传统的苏 格兰鱼汤就做成了。
喝不惯鱼汤的人能够思考喝苏格兰的另一种传统汤食——苏格兰浓汤。大麦、小扁豆、羊肉合在一同炖，远远的就能闻到香味。而由多种食材组成的威尔士肉汤也是多见的浓汤，培根、羊肉、马铃薯······大多数多见的食材都能放入锅中炖，传统的威尔士家庭常做这个。
炸鱼和薯条（Fish and chips）
说得再远，若说不到炸鱼和薯条即是在这个标题 上跑掉了。确实，英国最著名的菜就要算是炸鱼和薯条了。不论各国人民怎么看待这道“名菜”，它都挂着“英国名菜”的标签越走越自傲，并且还有发扬光大的趋 势。去英国各地看看，每个当地的炸鱼和薯条滋味都有不一样，有的当地薯条绵软微湿，有的薯条偏硬质一点。而有的当地鱼偏清淡，有的当地鱼重油一些。总归， 离海远一些的当地，关于这道菜把控才能要弱一些。所以强烈建议咱们光临海乡镇感受一下最甘旨的炸鱼和薯条。
经过以上介绍你是不是对英国的传统晚餐有了必定的了解了呢。当你在享用美食的时分不要忘记有礼貌了哦。
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