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英国最著名的美味是什么?

出处: 互联网 , 已经有 人浏览过此页面, 发表时间: 2010-9-23
 
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伍斯特郡酱
伍斯特郡酱源自印度
提起特色饮食,法国或许是鸭肝酱,意大利则是通心粉,英国 呢?

英国 的菜肴或许不那么美味,但对全球饮食也有贡献,首当其冲的则是伍斯特郡酱油(Worcestershire sauce)。

这是英国 饮食电视频道UKTV Food调查得出的结果。要说伍斯特郡酱出名还得益于一种名为“血腥玛丽”(bloody Mary)的鸡尾酒,它具有提神功效,深受各国人士欢迎,自然增加了伍斯特郡酱的知名度。

尽管伍斯特郡酱是英国 最具代表性的调料,但它并非是英国 的“土特产”,而是来源于印度。

最著名的伍斯特郡酱是利&佩林斯(Lea&Perrins)牌,这是1835年桑迪斯勋爵(Sandys)结束南亚次大陆任期返回英国 时带回来的。

当时,他让印度当地的一个名为约翰·利(John Lean)和威廉·佩林斯(William Perrins)药店调制酱油。

利和佩林斯一口气做了好几加仑的调料,但发现味道不好,于是将其放入地窖。过了些日子,当他们再度品尝这些调料时,发现味道变得醇厚起来。

除了伍斯特郡酱高居榜首外,名列UKTV Food的调查排行榜第二位的是切达奶酪(Cheddar cheese),第三位的是约克郡布丁(Yorkshire pudding)。

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