伦敦妇女在超市购买三明治作为午饭，而英国一些传统菜肴则渐渐失去了原有的地位，面临着退出历史舞台的危险。

　　国际在线消息：一项最新的调查显示，诸如腌猪肉和煨兔肉等英国传统美食目前正面临着逐渐退出历史舞台的危险，一些英国年轻人甚至都没听说过这些传统食品。

 
　　据法新社7月23日报道，此调查是由英国电视频道UKTV Food发起的，调查共涉及2021名英国人。调查结果显示，在参与调查的25岁以下年轻人中，仅有1％的人知道一道名为“bath chaps”（猪脸肉加面包屑）的英国传统菜肴、另有1.6％的人听说过“jugged hare”（煨兔肉，用兔血和葡萄酒混合的酱汁来煨兔肉）。另外，不被年轻人所熟知的英国传统菜还有腌猪肉和squirrel casserole等。

　　与此形成鲜明对比的是，在参与调查的60岁以上老年人中，有40％的人知道“bath chaps”；在年龄更大的人中，有三分之一的被调查者知道“jugged hare”这道菜。

　　UKTV Food的负责人对此表示：“尽管，bath chaps和squirrel casserole并不能合所有人的口味，但它们是一个已经过去的烹饪时代的代表菜肴。”

　　英国一些政治家过去曾提出，英国缺乏具有“民族特色”的菜肴，说明该国兼容并蓄了各种不同的饮食文化。2001年时，英国当时的外交大臣罗宾·库克曾表示，“chicken tikka masala”（杂烩玛沙拉鸡，对一道印度菜加以改良，以适应英国人口味的菜肴）是英国“真正的国菜”。

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