近期气温不断的上升，让人觉得很不舒服。而现在是留学生出发去英国的高峰时间，在刚到英国的时候，饮食住宿会有很多不了解的地方，如果不能好好注意，就会得感冒，发烧，拉肚子等等疾病，如果严重的话，会影响正常的开学和学习。即使在英国呆了一段时间，夏天也要注意自己的饮食和环境卫生，自己做饭的时候如果没有经验很容易使食物出现问题，高温多湿的环境十分适合各种微生物繁殖，食品也容易腐败，稍有不慎，就会发生食品中毒。因此专家提醒，注意以下几个方面，保护好自己的身体：

    1.注意清洁：把手洗干净是饮食卫生的第一步。若手部有伤口或脓疮，最好不要调理食品，以避免伤口或脓疮里的细菌，污染食品而引起中毒。与食品接触的厨具和菜板，应经常清洗，并烘干或者晾晒以保持干燥。

    2.生食、熟食分开处理：这是一般的常识，但是出国留学的学生在家一般都受宠爱，没有这方面的经验，生食熟食分开可避免交叉污染，最好先处理熟食再处理生食，绝对不可以把煮熟的食物，放在装过生食且尚未洗净的餐具中。

    3.要多吃烹煮的食物：夏天天气炎热，许多人喜欢吃凉菜，但是一些生鲜食物特别容易滋生细菌。细菌虽然容易在夏天滋生，但是它们一般不耐高温，加热到70℃以上，大部分细菌都会死亡。所以每种食物都须用适当的温度和时间，才能将引发食品中毒的细菌杀死。必要时可以使用食品用温度计，以确保食品完全煮熟。那些爱吃凉菜的朋友也要先烹煮好食物，然后放入冰箱冷藏后食用

    4.冷藏低温可保险：低温可抑制细菌的生长和繁殖，所以应尽快把需要冷藏的食物放入冰箱。夏天冰箱冷藏室的温度要求低一些，最好不可高于7℃

    5.少留剩饭剩菜：一般的家庭晚餐后有时会有些剩饭剩菜，他们往往会留在第二天吃；有的家庭喜欢前一天晚上做好第二天的早餐。剩饭剩菜是病菌的温床，因此我们要尽量避免。如果实在有剩饭剩菜，一般不要在室温下放置超过2小时；当夏天室温超过32℃时，则不可超过1小时。如果你的剩饭剩菜超过2小时忘记放入冰箱时，宁愿扔掉，以免影响健康。

    在夏天生病是件很难受的事情，高温的环境也让人很难恢复。Uker提醒留学生在外的时候要注意自己的饮食卫生，不要贪吃，买东西的时候最好检查下又没有过期。异国得病没人照顾的心情是相当凄凉的，所以最好还是不要预防好，不要得病。

相关咨询请拨打400 666 1553（中国）0203 206 1211（英国） 或发邮件到china@peinternational.co.uk（中国）enquiry@peinternational.co.uk （英国）