英国科学家公布了制作“最廉价”午餐(cheapest lunchtime meal)的秘方——烤三明治(toast sandwich)。

  英国皇家化学协会(The Royal Society of Chemistry, RSC)的科学家重新发掘出维多利亚时代中期的这个食谱，成份是，两个面包片中间加一片土司(就是烤面包片)。

  悬赏竞争

  皇家化学协会对他们的廉价食谱充满信心，悬赏200英镑，挑战人们做出更便宜的一餐。

  这个成本7.5 便士的食谱，是维多利亚时代的食评家比顿夫人(Mrs Beeton)创造的。

  比顿夫人的这个食谱收录在她的《理家指南》(Mrs Beeton's Book of Household Management)里。

  《理家指南》出版后，成为畅销书。下个月是该书出版150周年，皇家化学协会特别推出这个食谱纪念，以适应英国当前的“苦日子”。

  皇家化学协会的埃姆斯利博士(Dr John Emsley)说，等到英国终于摆脱了经济困境，再从比顿夫人的书中摘选豪华大餐的食谱。

  物美价廉

  埃姆斯利说，制作很简单，你拿两片面包，抹上黄油，再把一片面包烤一下，撒上点胡椒面、盐粒，加在一起就成了，既好吃又顶饱。

  而且，如果你一天只吃一餐烤三明治的话，不但省钱，还能减少卡路里。

  英国营养协会(British Dietetic Association)的发言人说，如果再增加一点点成本，就能显著改善烤三明治的营养价值。

  比如，夹一个鸡蛋，成本增加8便士，却可以为你提供重要的蛋白质，而且会让三明治更可口。

  如果夹一点罐头沙丁鱼，成本增加19便士，能让你获得鱼油，也会更顶饿。

  英国营养协会建议，即便只夹点菜叶、黄瓜片，也能增加这种烤三明治的营养。