第四位 　嚐酒师　Sommelier

每小时平均小费：$7.80
基本时薪：$15.70
每小时收入总额：$23.50

每小时小费佔收入比例：33%
预计就业人数：25,000

嚐酒师都是美酒专家，利用自己的品味和知识，以帮助食客挑选葡萄酒，或帮助餐饮业以不同的美酒配合最佳的食材。

嚐酒师必须有充分的酒窖知识，也熟知餐厅所有的酒类，作为嚐酒师，经常与客户直接打交道，小费是从来不缺的。

更好的是，他们经常在高档的餐厅工作，小费也比较高。

第三位 　管家

每小时平均小费：$8.50
基本时薪：$20.80
每小时收入总额：$29.30

每小时小费佔收入比例： 29%
预计就业人数：10,000

管家是家庭佣人和管理家务的工作人员。因此，他们通常也被称为房屋经理或地产经理。

虽然管家获得相对较高的基本工资中位数，他们还赚得较高的小费，佔整体收入近30%。

第二位　调酒师

每小时平均小费：$9.60
基本时薪：$7.80
每小时收入总额：$17.40

每小时小费佔收入比例：55%
预计就业人数：510,000

调酒师是一个人们经常联想到小费的行业，调酒师通常为一大群酒客服务，这些客户每次点酒之时，也会留下小费。

与侍应服务员不一样，调酒师的时薪中位数相对较高，其每小时的小费中位数近10美元，算是一个高薪的工作。

第一位　 赌场牌手

每小时平均小费：$12.40
基本时薪：$7.20
每小时收入总额：$19.60

每小时小费佔收入比例：63%
预计就业人数：92,000


赌场牌手负责运作赌场的赌桌，各式各样的赌场游戏，为了认识游戏规则，他们必须要长期留意赌局，接受一定程度的职业培训，还要有客户服务方面的技能。

赌场牌手的收入63%依靠小费，通常是玩家下注之后，给予牌手筹码，当作小费。

随著越来越多的州，通过合法化赌博，加上印第安人赌场和博彩业务的日益普及，2008年至2018年之间，就业预计将增长14%。

注：本文分上中下三篇。